旅館管理－重點整理、題庫、解析博客來網路書店嚴選情報
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內容簡介: 本書編撰之內容，係以大專觀光、餐旅相關科系應具備之基本理論與實務為主軸，從旅館的定義、特性、起源、功能與組織，博客來到旅館商品、各部門的職掌、任務與分工，均一一詳述。不論是營業部門（客房部、餐飲部）或是後勤行政部門（人事、行銷、會計、工程等），均就其管理面與實務面，重點扼要介紹與說明：尤其是作者將客務及房務相關用語蒐錄於附錄之中，並彙整國內各大專院校觀光、餐旅科系歷年來之考試題目，提供讀者參閱與研讀，實為一本兼具考試與參考價值之用書。
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- 作者： 吳勉勤 新功能介紹
- 出版社：揚智 新功能介紹
- 出版日期：2002/03/26
- 語言：繁體中文
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